Topinambur – delicatezza / o topping per contorno /
Prodotti:
Topinambur chips-100 gr
Pangrattato – 4 cucchiai
Burro – 50 gr.
mezzo cucchiaino di aglio in polvere , erba profumata – mezzo cucchiaino
Preparazione:
Soffriggere il pangrattato leggermente nel burro. Far bollire il chips di topinambur per circa 8 minuti in acqua leggermente salata, poi scolare e versare in piatto. Cospargere con aglio ed erbe e mescolare bene. Servire.
