Prodotti:
Topinambur – chips- 50 gr.
Karne tritata – 500 gr.
Cipolla – 2
Aneto – un cucchiaino da te’
Prezzemolo – un mazzetto
cumineo – un cucchiaino da te’
Pepe nero – secondo il guasto
Sale – secondo il gusto
Preparazione:
Par bollire il chips di topinambur per circa 8 minuti. Scolare bene dall’acqua. Aggiungere alla carne tritata.. Consecutivamente aggiungere la cipolla, una parte del prezzemolo, il pepe nero, il cumineo.Preparare le polpette e cuocerle a vapore. Vengono servitecon un sugo in base di aglio e la parte rimanente del prezzemolo.
