Prodotti:
Topinambur chips – 100 gr.
Carne tritata – 500 gr.
Cipolle – 2-3
Uovo 1
pepe nero e sale – secondo il gusto
Preparazione:
Par bollire il chips di topinambur per circa 8 minuti in acqua salata. Scolare bene e aggiungere la carne tritata, la cipolla tagliata fine, l’uovo, il pepe nero e il sale. Mescolare bene e preparare delle palline grandi come una noce. Versarle nell’acqua bollente. Quando vengono a galla, tiratele fuori con un cucchiaio graticolato. Vengono serviti con diversi sughi secondo le vostre preferenze.
