Prodotti:
Acqua calda – 400 gr.
Farina di frumento o farro – 300 gr.
Farina di segala – 200 gr.
Sale – 10 gr.
Una combinazione di condimenti – aglio secco, aneto, erba profumata, oregano/ 3 cucciai i
Lievito – 20 gr.
Farina di topinambur – 30 ??.
Impastare la pasta nel modo tradizionale. Cuocere il pane a 200 gradi.
