Prodotti:
Topinambur chips – 100 gr.
Farina – 400 gr.
Latte – 100 ml.
Uova – 2
Sale – mezzo cucchiaino da te’
Preparazione:
Sciogliere il lievito nel burro riscaldato, aggiungere un bicchiere di farina, mescolare molto bene aggingendo le uova, precedentemente sbattute fino ad ottenere una massa omogenea. Lasciare la massa in un posto caldo per 2,5 ore. Intanto far bollire il chips di topinambur per circa 8 minuti. Quando la pasta lievita aggiungere il chips scollato, la parte restante della farina e il sale. Mescolara la pasta in continuazione, mettere in una teglia unta e cuocere a 200 gradi.
