Продукти:
Топинамбур чипс – 100 г;
Масло – 80 г;
Лук – 3-4 глави, или 1 връзка зелен лук;
Две чушки;
5 яйца;
Чесън на прах и шарена сол по една чаена лъжичка, сол – на вкус.
Приготвяне:
Топинамбурният чипс се вари около 8 минути. Лукът и чушките се нарязват, прибавят се подправките,
смесват се с яйцата, добавя се отцедения топинамбур, разбъркват се и сместа се задушава в маслото под капак.
