ФИТОЧАЙ
Топинамбур /Земна ябълка
Съвременната фитотерапия предполага неограничени възможности за ефективно лечение с лечебни растения и продукти, получени след тяхното преработване.
Сушен лист и цвят от Helianthus Tuberosus L., предназначен за чай с лечебни свойства.
Приготвя се от ръчно събрани листа и съцветия на Helianthus tuberosus L
ПОЛУЧАВАНЕ И ПОДГОТОВКА НА СУРОВИНАТА
Суровината за предлагания продукт се получава от най-младите листа в горния край на стеблата на растението и от неговите цветове по време на цъфтежа му. Helianthus Tuberosus L. е растение, което на практика не натрупва нитрати, тежки метали и радиоактивни съединения, което е основание да се счита за екологично чист продукт, качеството на който не зависи от състоянието на околната среда. Растението се отглежда в естествени природни условия без торене и третиране с химически препарати.
СЪДЪРЖАНИЕ НА БИОЛОГИЧНО АКТИВНИ ВЕЩЕСТВА И ПОЛЕЗНИ СЪСТАВКИ
Употребата на предлагания продукт води до обезпечаване на биологично активни вещетва, положително влияещи на човешкия организъм. Чаят се отнася към особено полезните за профилактика на здравето.
ХИМИЧЕСКИ СЪСТАВ
| ФИТОЧАЙ | БЕЛТЪЧИНИ | ЦЕЛУЛОЗА | СУМАРНИ ВЪГЛЕВОДОРОДИ | КАРОТИН | ЕТЕРИЧНИ МАСЛА МАЗНИНИ |
| Земна ябълка | % | % | % | % | % |
| ОТ ЛИСТА | 18, 00 | 14, 3 | 18, 00 | 3, 00 | 6, 00 |
| ОТ СЪЦВЕТИЯ | 10, 00 | 18, 3 | 14, 00 | 2, 00 | 12, 00 |
МАКРОЕЛЕМЕНТЕН И МИКРОЕЛЕМЕНТЕН СЪСТАВ
| ФИТОЧАЙ | КАЛИЙ | КАЛЦИЙ | ФОСФОР | СИЛИЦИЙ | МАГНЕЗИЙ |
| Земна ябълка | мг /% | мг /% | мг /% | мг /% | мг /% |
| ОТ ЛИСТА | 18, 00 | 14, 3 | 18, 00 | 3, 00 | 6, 00 |
| ОТ СЪЦВЕТИЯ | 10, 00 | 18, 3 | 14, 00 | 2, 00 | 12, 00 |
Фиточай земна ябълка се отличава с високо съдържание на витамин С, витамини от групата на В, органични киселини.
УПОТРЕБА
Благодарение на високото съдържание на полизахарида инулин, употребата на чая предупреждава и дори при редовен прием отхвърля появата на захарен диабет.
Растението е известно като допринасящо полза на страдащите от захарен диабет и дисбактериози. Но употребата му е изключително полезна и като предпазно средство срещу редица заболявания. Включването на фиточай от топинамбур /земна ябълка/ в ежедневното хранене допринася за повишаване общия тонус на организма, работоспособността и имунозащитните сили. Постоянната и продължителна употреба допринася за положителен ефект при хора, склонни към затлъстяване, повишаване на кръвната захар, смущения в сърдечно-съдовата система.
Чаят е богат на хлорофил, което му придава зелен оттенък и своеобразен вкус, а съдържащите се в съцветията етерични масла му придават неповторим аромат и нежно усещане на елитна напитка. Употребява се стандартно, без ограничения за дневен прием. За да има пълноценен ефект не се препоръчва да се вари, а да се запарва. Известно е, че при висока температура инулинът се разгражда до фруктоза, което би придало на напитката лек сладък привкус, а лечебно-профилактичният ефект би намалял в известна степен.
