Погача с топинамбур

Продукти:

Топинамбур чипс – 100 гр.;
Брашно – 400 гр.;
Прясно мляко – 100 гр.;
Яйца – 2 броя;
Сол – половин чаена лъжичка;
Приготвяне:
Маята се разтваря в затопленото мляко, добавя се
чаша брашно, разбърква се много добре с предварително
разбитите яйца, така че да се получи гладка
еднородна маса, която се оставя да стои на
топло място 2,5 часа. През това време варите
топинамбурния чипс около 8 минути.
След като втаса добре тестото,
в него се добавят отцедения чипс, останалатa част от
брашното и сол. Тестото се изместа продължително,
поставя се в намазнена тавичка и се изпича на 200 градуса.