Палачинки с топинамбур

Продукти:

Топинамбур чипс – 60 гр.
Сода – една щипка
Пшенично брашно – 400 гр.
Кисело мляко – 200 гр.
Сол на вкус
Приготвяне:
Топинамбурният чипс се вари около 8 минути.
Отцежда се от водата и се смесва с млякото и
брашното, добавя се солта.
От готовото тесто се пекат палачинки в намазнен и силно
нагорещен тиган.
Палачинките се сервират залeти със
сметана и обилно поръсени с магданоз.