Фрикадели с топинамбур

Продукти:

Топинамбур чипс – 100 гр.;
Кайма – 500 гр.;
Кромид лук – 2-3 глави;
Едно яйце;
Черен пипер и сол на вкус.

Приготвяне:
Топинамбурният чипс се вари около 8 минути в
подсолена вода. Отцежда се добре и към него се
прибавят каймата, ситно нарязания лук, яйцето, черния
пипер и сол. Омесва се добре и се оформят топчета с
големина на орех. Изсипваме ги във вряща вода.
След като изплуват на повърхността, ги изваждаме с
решетъчна лъжица.
Поднасят се залети с различни сосове според
вашите предпочитания.