Топинамбур – микс с кайма

Топинамбур чипс – 100 гр.;
Кайма – 1 кг.;
Тиквички – 6-7 броя;
Два моркова;
Кромид лук – 3 глави;
Кашкавал;
Три супени лъжици доматено пюре;
Шарена сол, кимион и черен пипер – на вкус, магданоз.
Приготвяне:
Топинамбурният чипс се вари около 8 минути.
Отцежда се.Тиквичките и лукът се нарязват на ситно,
морковите се настъргват на едро ренде,
добавят се към каймата, добавя се черния пипер,
сместа се омесва добре и се разстила в намазана
с мазнина тавичка. Запича се във фурната.
Преди пълна готовност се наръсва с
настърган кашкавал, шарена сол и магданоз.